Toledo e il marzapane

Ogni posto ha la sua cucina e i suoi prodotti che i loro vicini sentono enormemente orgogliosi. E più grande è la ragione quando uno di questi prodotti è famoso e apprezzato in tutto il mondo. E questo è esattamente quello che senti quando parliamo del famoso marzapane di Toledo.

Dice la tradizione che questo prodotto è stato fabbricato per la prima volta di nuovo nel 1212 dalle suore del Convento di San Clemente, quando la città fu sottoposta ad un assedio prolungato di truppe musulmane, e una terribile carestia ha cominciato a devastare il popolazione. Le suore di questo convento ha deciso di mescolare in parti uguali due prodotti che avevano in abbondanza, erano zucchero e mandorle, ottenendo questo prodotto dolce, che ha risolto il problema e ha dato luogo a un dolce tradizionale consumato anche oggi.

E ancora le suore di quel convento continuano ad elaborare il marzapane in modo artigianale, proprio come le suore di altri conventi sparsi per la città. Ci sono anche altri laboratori con una lunga tradizione i cui marzapane sono apprezzati da Toledo e dai turisti. Ma non solo il tradizionale marzapane, ma diverse varietà arricchite con mandorle, pinoli, capelli d’angelo … ecc. Ecco perché è facile quando cammini per Toledo per trovare un convento o un laboratorio che mostri con orgoglio i suoi prodotti e li venda direttamente al pubblico. Se volete assaggiare personalmente, o sorprendere un familiare o un amico con un piacere delizioso, si consiglia di sfruttare l’occasione e godere di questa delicatezza di fama mondiale.